250 mots de vocabulaire anglais sur la nourriture et la cuisine
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par Dorian L’art de la table transcende bien souvent les frontières culturelles et linguistiques, créant un langage universel éveillant nos sens et nous permettant de vivre de bons moments avec nos proches.
Malgré cela, il reste très important de connaître le vocabulaire anglais de la cuisine afin de pouvoir échanger sur les techniques, les spécialités et les nuances culinaires lorsque vous n’êtes pas en France.
Que vous soyez un voyageur passionné, un amateur de cuisine, ou que vous ayez simplement besoin de connaître ces termes clés pour votre prochaine discussion en anglais, la maîtrise du vocabulaire anglais de la nourriture peut s’avérer non seulement utile, mais aussi profondément enrichissante.
Lexique des repas en anglais
- Meal : Repas
- Breakfast : Petit-déjeuner
- Lunch : Déjeuner
- Dinner : Dîner
- Brunch : Brunch
- Snack : Collation
- Supper : Souper
- Course : Plat
- Appetizer : Entrée
- Main course : Plat principal
- Side dish : Accompagnement
- Dessert : Dessert
- Starter : Amuse-bouche
- Second course : Plat de résistance
- Buffet : Buffet
- Takeout : À emporter
- Picnic : Pique-nique
- Feast : Festin
- Banquet : Banquet
- Fast food : Restauration rapide
- Gourmet : Gourmet
- Three-course meal : Repas à trois plats
- Family meal : Repas en famille
- Set menu : Menu fixe
- A la carte : À la carte
- Special of the day : Plat du jour
- Tasting menu : Menu de dégustation
- Vegan meal : Repas végétalien
- Gluten-free meal : Repas sans gluten
vocabulaire anglais des aliments
- Meat : Viande
- Fish : poisson
- Poultry : Volaille
- Seafood : Fruits de mer
- Dairy : Produits laitiers
- Eggs : Oeufs
- Bread : Pain
- Rice : Riz
- Pasta : Pâtes
- Cereal : Céréales
- Nuts : Noix
- Seeds : Graines
- Cheese : Fromage
- Butter : Beurre
- Oil : Huile
- Vinegar : Vinaigre
- Salt : Sel
- Pepper : Poivre
- Sugar : Sucre
- Honey : Miel
- Jam : Confiture
- Condiments : Condiments
- Spices : Épices
- Herbs : Herbes aromatiques
- Sausage : Saucisse
- Bacon : Bacon
- Ham : Jambon
- Burger : Hamburger
- Hot dog : Hot-dog
- Pizza : Pizza
Fiche récap' des fruits et légumes en anglais
- Apple : Pomme
- Banana : Banane
- Orange : Orange
- Strawberry : Fraise
- Blueberry : Myrtille
- Cherry : Cerise
- Grape : Raisin
- Pineapple : Ananas
- Watermelon : Pastèque
- Mango : Mangue
- Lemon : Citron
- Lime : Citron vert
- Peach : Pêche
- Plum : Prune
- Pear : Poire
- Avocado : Avocat
- Tomato : Tomate
- Cucumber : Concombre
- Carrot : Carotte
- Potato : Pomme de terre
- Onion : Oignon
- Garlic : Ail
- Spinach : Épinard
- Broccoli : Broccoli
- Cauliflower : Chou-fleur
- Bell pepper : Poivron
- Zucchini : Courgette
- Eggplant : Aubergine
- Lettuce : Laitue
- Celery : Céleri
Lexique des boissons en anglais
- Water : Eau
- Coffee : Café
- Tea : Thé
- Juice : Jus
- Soda : Soda
- Milk : Lait
- Wine : Vin
- Beer : Bière
- Cocktail : Cocktail
- Smoothie : Smoothie
- Lemonade : Limonade
- Iced tea : Thé glacé
- Hot chocolate : Chocolat chaud
- Champagne : Champagne
- Whiskey : Whisky
- Vodka : Vodka
- Rum : Rhum
- Brandy : Cognac
- Soft drink : Boisson gazeuse
- Herbal tea : Tisane
- Espresso : Espresso
- Cappuccino : Cappuccino
- Orange juice : Jus d'orange
- Red wine : Vin rouge
- White wine : Vin blanc
- Sparkling water : Eau pétillante
- Mineral water : Eau minérale
- Coconut water : Eau de coco
- Energy drink : Boisson énergisante
- Non-alcoholic beverage : Boisson sans alcool
Vocabulaire anglais des plats du monde
- Spaghetti Carbonara : Spaghettis Carbonara
- Chicken Alfredo : Poulet Alfredo
- Chicken Parmesan : Poulet Parmesan
- Fish and Chips : Poisson et Frites
- Fried Chicken : Poulet frit
- Meatloaf : Pain de viande
- Caesar Salad : Salade César
- Baked Potato : Pomme de terre au four
- Chicken Noodle Soup : Soupe de poulet aux nouilles
- Beef Burger : Burger au bœuf
- Grilled Cheese Sandwich : Sandwich au fromage grillé
- Chicken Tenders : Tenders de poulet
- Beef Stroganoff : Bœuf Stroganoff
- Shrimp Scampi : Scampis aux crevettes
- Vegetable Stir-Fry : Wok de légumes
- Chicken Pot Pie : Tourte au poulet
- Club Sandwich : Sandwich Club
- Beef Tacos : Tacos au bœuf
- Egg Roll : Rouleau de printemps
- Clam Chowder : Chowder aux palourdes
- Chicken and Rice : Poulet et riz
- Beef and Broccoli : Bœuf et brocoli
- Turkey Sandwich : Sandwich à la dinde
- Tomato Soup : Soupe de tomate
- BBQ Ribs : Côtes de porc barbecue
- Lobster Roll : Sandwich au homard
- Beef Burrito : Burrito au bœuf
- Shrimp Cocktail : Cocktail de crevettes
- Chicken Quesadilla : Quesadilla au poulet
- Cheeseburger : Cheeseburger
Fiche vocabulaire des desserts en anglais
- Cake : Gâteau
- Pie : Tarte
- Ice cream : Glace
- Cookie : Biscuit
- Brownie : Brownie
- Pudding : Pudding
- Cupcake : Cupcake
- Cheesecake : Gâteau au fromage
- Pastry : Pâtisserie
- Donut : Beignet
- Muffin : Muffin
- Gelato : Gelato
- Sorbet : Sorbet
- Tiramisu : Tiramisu
- Chocolate mousse : Mousse au chocolat
- Fruit salad : Salade de fruits
- Custard : Crème anglaise
- Crème brûlée : Crème brûlée
- Truffle : Truffe
- Eclair : Éclair
- Panna cotta : Panna cotta
- Fruit tart : Tarte aux fruits
- Parfait : Parfait
- Rice pudding : Riz au lait
- Cannoli : Cannoli
- Souffle : Soufflé
- Sorbetto : Sorbetto
- Chocolate fondue : Fondue au chocolat
Lexique anglais des ustensiles de cuisine
- Pot : Casserole
- Pan : Poêle
- Knife : Couteau
- Fork : Fourchette
- Spoon : Cuillère
- Cutting board : Planche à découper
- Peeler : Épluche-légumes
- Grater : Râpe
- Whisk : Fouet
- Ladle : Louche
- Colander : Passoire
- Can opener : Ouvre-boîte
- Measuring cup : Verre doseur
- Mixing bowl : Saladier
- Baking sheet : Plaque de cuisson
- Rolling pin : Rouleau à pâtisserie
- Oven mitt : Manique
- Tongs : Pinces
- Blender : Mixeur
- Toaster : Grille-pain
- Microwave : Four à micro-ondes
- Dishwasher : Lave-vaisselle
- Saucepan : Petite casserole
- Frying pan : Poêle à frire
- Pot lid : Couvercle de marmite
- Skillet : Poêle à frire profonde
- Thermometer : Thermomètre
- Meat grinder : Hachoir à viande
- Griddle : Plaque de cuisson
- Zester : Zesteur